پرورش در قفس سامانه ای است كه ماهی، محصور در یك قفس در منابع آبی پرورش داده می شود . در این روش ماهی درون یك قفس یا سبد قرار می گیرد و آب به صورت آزاد بین منبع آبی و قفس در جریان است. عواملی از قبیل افزایش مصرف آبزیان در بین عامه مردم و كاهش ذخایر طبیعی برخی از گونه ها، كمبود و محدودیت منابع و كاهش در آمد و ارزش اقتصادی تولید در استخر های خاكی موجب شده است تا پرورش دهندگان شیوه های سنتی را احیا كنند و انگیزه قوی در تولید كنندگان برای تولید ماهی در قفس به وجود آمده است.
مزایای پرورش ماهی در قفس:
1- قابل استفاده در همه منابع آبی از قبیل دریا، دریاچه، استخرها، سد و ... .
2- کاهش نسبی در سرمایه گذاری اولیه و عدم نیاز به آب فراوان.
3- سهولت در برداشت محصول.
4- نیاز به فضای کم.
5- امکان حرکت دادن و جا به جا کردن قفس پرورش ماهی.
6- حفاظت و نگهداری مناسب آبزی در برابر شکارچیان.
7- توجیه اقتصادی.
وضایف تور قفس:
1- نگهداری ماهی ذخیره شده.
2- حفاظت از ماهی ها در مقابل شکارچیان خطرناک دریایی.
3- جریان آزادانه آب از محیط داخل و خارج قفس.